【ご注意を】この季節のお弁当について
週末は土曜日は夏、日曜日は梅雨と、がらっと天気が変わりましたね。
気温の変化も大きく、湿度も高くなってきました。
疲れているとすぐに体調に影響する季節です。
衣服や水分補給などで、こまめな対応がだいじですね。
さて、これからの季節、お弁当には注意が必要です。
食中毒予防に効果的なポイントをいくつか紹介いたします。
「衛生面への気配りを大事にしましょう」
☆調理前に手洗いを
お子さまもお手伝いしてくれることもあるかと思います。
しっかりと手洗いをして調理に入りましょう。
☆お弁当箱はしかっり洗って、よく乾燥を
食洗器やお湯での洗浄が効果的です。
また洗った後はよく乾かしましょう。
「お酢の殺菌効果を有効に使いましょう」
☆ご飯を炊く際にお酢を
炊飯時にお酢の酸味は飛びますので、お米1合に対しお酢小さじ1杯を入れてみてください。
☆お弁当箱の殺菌にお酢を
キッチンペーパーにお酢を含ませて食器を軽く拭くと殺菌効果があります。
※ただしアルミのお弁当箱はNGです
「調理方法を少し変えてみましょう」
☆醤油や塩、香辛料などを使いましょう
この季節は少し濃いめの味付けが良いですね。
☆しっかり熱を加え、よく冷ましてからお弁当箱に
容器についた水滴から雑菌の繁殖につながります。
冷ましているときもラップやふたをしてください。
☆おむすびを握るときも一工夫を
雑菌の繁殖を防ぐにもラップで包んで握ることをお勧めします。
「できるだけ冷所で保存をしましょう」
☆保冷剤を有効に使って、可能なら冷蔵庫で保存を
菌の繁殖を防ぐには密閉することと冷やしておくことが大事です。
以上、参考になれば嬉しいです♪
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